Monate: November 2017

Brotzeit

#Schnelles Dinkelvollkornbrot mit Kürbiskernen Nichts duftet so lecker wie ein selbst gebackenes Brot! Dieses leckere Brot braucht nicht viel Vorbereitungszeit und der Brotteig muss nicht gehen. Dazu ist das Brot noch ausbaufähig. Die Körner kann man gegen getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Oliven ersetzen. Also ran an die Rührschüsseln!   So geht’s: .1 Zutaten Für den Teig: 500ml warmes Wasser 500g Dinkelvollkornmehl 1 Würfel Hefe 5El Balsamico- Essig 1,5Tl Salz 150g Kürbiskerne     .2 Vorbereitung Für den Teig: Frische Hefe in eine Schüssel geben und warmes Wasser darüber gießen. Die Zutaten solange verrühren bis sich die Hefe in der Flüssigkeit aufgelöst hat. Das Mehl, Salz Balsamico – Essig dazu geben und alles zu einem glatten Teig vermischen und zum Schluss die Kürbiskerne unterheben.     .3 Backen Ofen vorheizen. Auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen das Brot schieben, dann ca. 60 Min bei 180 Grad (Umluft) backen, fertig!   Guten Appetit!   Herbstliche Grüße, Jola