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So klein und so lecker…

Rezept: Zucchini-Piccolinis   Zucchini: Eignet sich super gut für zahlreiche Gerichte und Zubereitungsarten, ist reich an Vitaminen, hat wenig Kalorien, zudem ist sie leicht verdaulich und für den Sommer leicht zu genießen. Heute möchte ich euch ein Rezept mit diesem Lieblings-Sommergemüse vorstellen. Die Zucchini-Piccolinis sind ein wahres Highlight, denn sie sind lecker, super einfach zum Vorbereiten und eignen sich sowohl für Vegetarier als auch für nicht Vegetarier (auf die Zutaten kommt es an). Aber was sind Piccolinis? Das Wort, bzw. die Bezeichnung kommt aus dem italienischen piccolo und bedeutet – klein. Piccolinis sind also, kleine Mini – Pizzen. Diese kleinen Häppchen sind ein leckerer Snack für Zwischendurch, mit euren Lieblings-Zutaten leicht umsetzbar und sooo lecker!     #Zucchini-Piccolinis Rezept für ca. 12-15 Stück Zutaten: 500g Zucchini   I  150g Creme fraiche   I   50g Fetakäse   I   50g Pinienkerne   I   50g Kapern   I  2 EL Olivenöl   I   Salz & Pfeffer (Mühle)  I   Für den Teig: 250g Mehl   I   10g frische Hefe   I   2 EL Olivenöl   I   …